eiyoshi-syokudo https://blog.hatena.ne.jp/eiyoshi-syokudo/ なるほど食堂 https://naruhodou.jp/ 肉料理 ※当サイトは広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 沖縄方言で、「あんだ（油）」＋「んすー（味噌）」＝油味噌のこと！ 冷蔵庫がない時代、豚肉を長期保存するための知恵として生まれたと言われています。 沖縄は高温多湿だから、油と味噌で保存性を高める工夫だったんですね。 今回は、沖縄ではおなじみの常備菜「油味噌（アンダンスー）」の作り方をご紹介します。 ごろごろお肉の肉味噌というとわかりやすいですね！ 油味噌があればご飯が何杯でも食べられますよ♪ 日持ちもするので、冷蔵庫にいれておくと便利です。 簡単に作れて、とても美味しいので是非作ってみてくださいね。 レシピをカテゴリー別で検索できるようになり… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnaruhodou.jp%2Fentry%2Frecipe0625" title="おかわり不可避！ご飯が無限に食べられる油味噌（アンダンスー）のレシピ・作り方 - なるほど食堂" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/e/eiyoshi-syokudo/20210503/20210503185835.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-04-24 16:00:00 rich https://naruhodou.jp/entry/recipe0625 1.0 100%