eiyoshi-syokudo https://blog.hatena.ne.jp/eiyoshi-syokudo/ ちょこっと学べるレシピサイト『なるほど食堂』 https://naruhodou.jp/ お菓子 ※当サイトは広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 シフォンケーキをふわふわでしっとり作るには、卵白をしっかり泡立てる（メレンゲ）のがポイントです。 角がピンと立つ「しっかりしたツノ」が目安です。 砂糖は一気に入れず、3回くらいに分けて加えることでキメの細かいメレンゲになります。 泡立てすぎると分離しやすく、泡立て不足だと膨らみが悪くなるので、ツヤがありなめらかで、しっかりしたメレンゲを目指してください。 今回は、マフィン型で作るふわっふわな「マスカルポーネクリームの生シフォン」の作り方をご紹介します。 マフィンカップで作るので、とても簡単にできる上、お茶受けやプレゼントにも最適ですよ♪ も… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnaruhodou.jp%2Fentry%2Frecipe0665" title="天使の口溶け♪マスカルポーネクリームの生シフォンのレシピ・作り方 - ちょこっと学べるレシピサイト『なるほど食堂』" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/e/eiyoshi-syokudo/20210524/20210524194906.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-05-13 10:00:00 rich https://naruhodou.jp/entry/recipe0665 1.0 100%