nashimelon2 https://blog.hatena.ne.jp/nashimelon2/ まるい好日日記 https://nashimelon2.hatenablog.com/ 料理 日記 エッセイ 夜ごはん献立。 鯖の味噌煮、アスパラとじゃがいもの胡椒炒め、冷奴、白菜としじみのすまし汁。 新鮮そうな長崎産の鯖を買ってあったので、煮付けか味噌煮にしようと考えていた。 夫に、鯖の煮付けと鯖の味噌煮と、どちらが食べたいか聞いてみた。 「味噌煮！」とのことで、即決定。 フライパンに、水、味噌、醤油、きび砂糖、みりん、酒、薄切りの生姜を入れ、火にかける。分量はいつも適当。しょっぱい調味料の方を少し多めにしている。 混ぜて、味噌ときび砂糖が溶けたら、鯖を入れて煮る。 煮汁を味見して、味のバランスを確認する。 副菜は、アルパラを食べたい気分だったから、ジャガイモと一緒にごま油で炒めた。にんにく胡椒パウ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnashimelon2.hatenablog.com%2Fentry%2F2026%2F10%2F30%2F102523" title="鯖の味噌煮は毎回違う味になる - まるい好日日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/nashimelon2/20261026/20261026102522.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-10-30 10:25:23 rich https://nashimelon2.hatenablog.com/entry/2026/10/30/102523 1.0 100%