natokoyo40 https://blog.hatena.ne.jp/natokoyo40/ つれづれ学校 https://natokoyo40.hatenablog.jp/ 理科 じゃがいも　DE　自由研究 実験 理科 DE おかず 14時間目「発芽と養分」 大根とじゃがいもで消化実験 だいこん餅のつくり方「じゃがいもの正体③」昔の人は 食べ過ぎたときや 胃の調子が悪いときに 「大根おろし」 を食べていたそうです。確かに、大根おろしを食べると 胃がスッキリします。それは、大根のジアスターゼが 「でんぷん」を「糖」に変えるからです。ジアスターゼは動物の唾液(だえき)にも 含まれています。学校では、 でんぷんをヨウ素反応させたものに 唾液を入れて実験します。実験の中で でんぷんのりを少し冷まし、 (60℃以下) 大根の汁を加えてまぜると 急にのりがサラサラになりました。 「でんぷん」が「糖」にかわった瞬間です。のりが 熱いまま… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnatokoyo40.hatenablog.jp%2Fentry%2F%25E3%2581%25A7%25E3%2582%2593%25E3%2581%25B7%25E3%2582%2593%25E5%25AE%259F%25E9%25A8%2593" title="でんぷんの実験③消化【理科】 - つれづれ学校 " class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/natokoyo40/20200512/20200512192807.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-05-13 08:15:17 rich https://natokoyo40.hatenablog.jp/entry/%E3%81%A7%E3%82%93%E3%81%B7%E3%82%93%E5%AE%9F%E9%A8%93 1.0 100%