natsuyono https://blog.hatena.ne.jp/natsuyono/ 松井なつ代のやま https://natsuyono.hatenablog.com/ 食べる べったら用の大根は水をすてて、新しく薄く塩漬けにしました。二度に分けて塩漬けにする意味は何なのか、今んとこよくわからない。考えてみます。言われた通りやってみた。同時に甘酒のうんと濃いやつを作りました。群馬で買ったのと中村橋で買ったのを、合体していつもより水を減らしてドロドロにしました。世の中ではもち米やなんかを足しているようですが、もち米が無く麹が沢山あったので、麹だけにしました。どっちが美味しいのかな。明後日、水で流し少し日に干して、いよいよ麹につけます。塩加減がポイントなんだけど、なんか全体にアバウトな私なので、出来栄えは運任せです。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnatsuyono.hatenablog.com%2Fentry%2F2018%2F12%2F24%2F130503" title="べったらの途中 - 松井なつ代のやま" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2018-12-24 13:05:03 rich https://natsuyono.hatenablog.com/entry/2018/12/24/130503 1.0 100%