natsuyono https://blog.hatena.ne.jp/natsuyono/ 松井なつ代のやま https://natsuyono.hatenablog.com/ 昨日は食べ忘れていたお豆腐が、まるまる一丁あったので、そうやそんな季節やんかと思って、湯豆腐にした。絹ごし。実家の直伝の湯豆腐の作り方。お鍋に水を張りお昆布を敷き、ここにお豆腐を入れる。この状態で数時間置いとく。食べる前にごく弱火でゆっくり火にかけ、お豆腐がゆらりとしたら出来上がり。この時お鍋に、鰹節をちょいと入れたお醤油を、小さい湯のみかなんかに入れて、一緒のお鍋で温める。長ネギを綺麗に切って、お豆腐にかけて鰹出汁の出たお醤油をかける。鍋のお昆布はこれ以上ないほどに広がって、素晴らしいお出汁になっているので、このお汁を少し入れて割ってもいい。お豆腐がお昆布のお出汁を芯まで含んで、素晴らしく美… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnatsuyono.hatenablog.com%2Fentry%2F2019%2F10%2F28%2F115148" title="湯豆腐 - 松井なつ代のやま" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2019-10-28 11:51:48 rich https://natsuyono.hatenablog.com/entry/2019/10/28/115148 1.0 100%