Naturalhistory https://blog.hatena.ne.jp/Naturalhistory/ 戸隠地質化石博物館の日記 https://naturalhistory.hatenadiary.jp/ 今年も12月から4回の計画で、 60年前の給食を再現していきます。今日は、麦ごはん、鉄火味噌、野菜の黄金汁です。できたものは、こんな感じご飯の量が多い！（一人約１合） 鉄火味噌は、大豆をバターで炒め、 ジャガイモ、ダイコン、ニンジン、昆布、 そして馬肉（一人当２ｇ！えっ？）を加え、 味噌・砂糖で味付けしたもの。 黄金汁はサツマイモ・カボチャをバターで炒め、 煮干しを加えて汁にしたもの。 ニンジン・タマネギをおろしたものを入れて、 塩コショウで味付け。 とてもシンプルな味つけで、おいしい！とは 試食したお母さんの言！ モノのない中、工夫を重ねた 調理員の皆さんの知恵を学びました。 来月は１月19… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnaturalhistory.hatenadiary.jp%2Fentry%2F20121215%2F1355560438" title="給食再現の会 - 戸隠地質化石博物館の日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/N/Naturalhistory/20121215/20121215121703.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2012-12-15 17:33:58 rich https://naturalhistory.hatenadiary.jp/entry/20121215/1355560438 1.0 100%