Naturalhistory https://blog.hatena.ne.jp/Naturalhistory/ 戸隠地質化石博物館の日記 https://naturalhistory.hatenadiary.jp/ 今日は「わくわく入門」の中で、昔の給食の復元を行いました。 メニューはいつもの通り、 昭和26年に長野県教育委員会で発行された「学校給食の指針」からです。 今回は３品 ● 雑集汁（ぞうしゅうじる） ● きんとん ● 薄焼き 雑集汁は季節で適宜ある野菜を用いてよい、ということだったので、 今回は白菜、大根、人参、玉ねぎを用いました。 ポイントはこれに「缶肉」を入れることです。 保存に適した缶詰の肉が、戦後にアメリカから支給されたのでしょう。 今回は沖縄でよく使われている缶入り肉の「スパム」を用いました。 味付けは塩と酢だけで、片栗粉でとろみをつけるのがポイントです。 きんとんは、さつまいも、じゃ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnaturalhistory.hatenadiary.jp%2Fentry%2F20160117%2F1453015376" title="給食 - 戸隠地質化石博物館の日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/N/Naturalhistory/20160117/20160117154312.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2016-01-17 16:22:56 rich https://naturalhistory.hatenadiary.jp/entry/20160117/1453015376 1.0 100%