oryza_818 https://blog.hatena.ne.jp/oryza_818/ Fishes of Kii Peninsula https://nature-key-peninsula.hatenadiary.com/ ハゼ科 淡水・汽水魚 紀伊半島 川魚文化 先日、和歌山県中部を流れる広川の春の風物詩、シロウオ漁の体験に行ってきました シロウオは透明な身体が特徴的な体長4cm前後の小さなハゼ科魚類です。北海道南部から九州までの広い地域に分布し、普段は海に生息していますが、春になると産卵のため川を遡上するサケなどと同じ遡河回遊型の生活史をもちます。古くから食材として利用されてきた魚であり、生きたままポン酢などに浸して食べる「踊り食い」が有名ですが、玉子とじやかき揚げなどでも賞味されます。かつては大量に遡上してきたことから各地に獲る文化と食べる文化が残されていますが、近年では多くの生息地で数が減ってしまっています。 シロウオ 和歌山県産 紀伊半島では三… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnature-key-peninsula.hatenadiary.com%2Fentry%2Fshirouo_hirogawa" title="春の広川でシロウオをいただく - Fishes of Kii Peninsula" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/o/oryza_818/20230314/20230314080306.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-03-16 08:26:56 rich https://nature-key-peninsula.hatenadiary.com/entry/shirouo_hirogawa 1.0 100%