NCOM https://blog.hatena.ne.jp/NCOM/ なんとなく元気 https://ncom.blog/ 今日の天気は最高！ 空気もクリアーに抜けて 由布、鶴見、高崎山、別府湾までハッキリ見えました。 さて 我が節分味噌作りのゴールは見えるか？ 2種類の落花生 黒落花生はアントシアニンたっぷりの薄皮を残すことにし 紅半立ちは手間なんですけど 薄皮をむきました。 実験ですからね。 それらを煮る方法もありますが 地獄蒸しフリークとしては 蒸しにこだわります。 なんとか蒸せましたが 結構時間がかかりました。 しかし この辺で2種類の落花生の違いを感じてきました。 香りが違うのです 黒落花生の香りは凄い！ （薄皮のところに旨みは隠されているのかも） ここで計量してみました。 500グラムの落花生を一晩水に… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fncom.blog%2Fentry%2F20170202%2F1486047535" title="手作り落花生味噌づくり（実験） - なんとなく元気" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/N/NCOM/20170202/20170202223659.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2017-02-02 23:58:55 rich https://ncom.blog/entry/20170202/1486047535 1.0 100%