nebarux https://blog.hatena.ne.jp/nebarux/ フードコーディネーターChiho https://nebarux-mogumogu.hatenadiary.com/ こんにちは、料理研究ブロガーのCHHOです。 コンビニ、スーパー、薬局など食品店に行って何かを購入する時には必ずパッケージ裏の食品商事を見るようになりました。 自分の中でも食品に関して１つ１つ意識する習慣が身についてきているのを実感している今日この頃です。 今日は特によく見かける食品表示に表記されている、「これって何？？」よくわからない物について調べていこうと思います。 たん白質加水分解（化学調味料） ぶっちゃけたん白加水分解物はNG コクやうまみ目的で加工食品に使われてるアミノ酸混合物たん白加水分解物はこの性質を利用した調味料・長期間保存できる・加熱耐性が高い・素材としての安定性が高いたん白… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnebarux-mogumogu.hatenadiary.com%2Fentry%2F2020%2F10%2F14%2F182855" title="【食品表示〜たん白質加水分解〜】vol.24 - フードコーディネーターChiho" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://www.creator40start.com/wp-content/uploads/2020/07/B6CBD362-576A-4E64-985E-7F642D5DF755_1_201_a-1-800x600.jpeg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-10-14 18:28:55 rich https://nebarux-mogumogu.hatenadiary.com/entry/2020/10/14/182855 1.0 100%