nekobasu1960 https://blog.hatena.ne.jp/nekobasu1960/ ねこばすオケイのGarden日誌 https://nekobasu1960.hatenablog.com/ 日々の出来事 わが家で使っている調味料の唐辛子は自家製だ。 「剣先なんば」という地元のオリジナルブランドの苗を菜園で育て、収穫、乾燥させたものを ミルで挽いて、一味（１種類しか入ってないから）にして使う。 先日、在庫がなくなったので１８年度産（一昨年）の剣先なんばで一味作りをした。 唐辛子を挽く作業は、刺激が手や指、更に目や鼻の粘膜にまで及びとても大変な作業だ。 これまでは、私のツレアイが買ってでてくれていたが、今回はあまり気乗りしない様子。 じゃあ、私がやってみようじゃないか…。 これが乾燥させてあった「剣先なんば」 なぜか土鍋に入っているが、これで一昨年産は全部終了。 まずはキッチンバサミでヘタを取り、… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnekobasu1960.hatenablog.com%2Fentry%2Fa26a34b51906250c443ba660235f51a9" title="自家製一味作り - ねこばすオケイのGarden日誌" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/nekobasu1960/20250808/20250808044852.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2008-02-21 16:05:46 rich https://nekobasu1960.hatenablog.com/entry/a26a34b51906250c443ba660235f51a9 1.0 100%