nekobasu1960 https://blog.hatena.ne.jp/nekobasu1960/ ねこばすオケイのGarden日誌 https://nekobasu1960.hatenablog.com/ 家庭菜園 １１月２５日に漬込んだ白菜漬けを食べ始めることにした。 左の樽が大根、右の樽が白菜漬け。 白菜漬けの方を樽からあげてみた。 見た目は良い感じなんだけど… 白菜漬けは一週間塩漬けしてから昆布、柿の皮、みかんの皮、唐辛子等と一緒に、 米ぬかで漬け直す。 キレイに洗って、固くしぼって、切って盛り付け。 なかなか、美味しそう～。 し・か・し～。 ゲッ！極くど…。塩が多すぎたみたいだ～。 あ～あ、失敗！だぁ… 去年は塩が少なすぎて、白菜からの水があがらず漬け直しをしたもんだから、 今年はちょっと多めにしたのが敗因かも。 漬物作りはかれこれ２０年近くやっているのに、なかなか上手くいかない。 まだまだ修行が… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnekobasu1960.hatenablog.com%2Fentry%2Fb771ccb39c2c98f7edcf393f0f203d4d" title="今年の漬物の味は？ - ねこばすオケイのGarden日誌" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/nekobasu1960/20250808/20250808045855.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2007-12-20 17:35:32 rich https://nekobasu1960.hatenablog.com/entry/b771ccb39c2c98f7edcf393f0f203d4d 1.0 100%