nekobasu1960 https://blog.hatena.ne.jp/nekobasu1960/ ねこばすオケイのGarden日誌 https://nekobasu1960.hatenablog.com/ ゴーヤ栽培 いま、私がはまっているゴーヤ料理に「糠漬け」がある。 料理とは言えないくらい簡単なんだけど…。 ゴーヤをおすそ分けした友人から教えてもらい、今年初めて漬けてみた。 食感は瓜系の漬物で、味はしっかりゴーヤの味なんだけど、苦味が抑えられて食べやすい。 ゴーヤは肉圧のあるあばしより、キュウリ感覚で小ぶりの太レイシの方が向いている。 ゴーヤを縦に半分に割り、種と中わたを取り出し糠床に漬け込むだけ。 一昼夜で、すぐ食べられる。 画像は写りが悪いが、ゴーヤとみょうがと秋なすとキュウリの漬物です。 これだけあれば、他のおかずはいらないくらいです。 来年の種用の「あばしキング」です。 大きく見えるけど１７cm… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnekobasu1960.hatenablog.com%2Fentry%2Fc70fc842348cfb6fefbb509e84177848" title="ゴーヤの糠漬け - ねこばすオケイのGarden日誌" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/nekobasu1960/20250810/20250810161009.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2006-09-11 14:16:05 rich https://nekobasu1960.hatenablog.com/entry/c70fc842348cfb6fefbb509e84177848 1.0 100%