hozumi3081 https://blog.hatena.ne.jp/hozumi3081/ ハナゴト https://nekofuwa.hatenablog.com/ おひとり料理 パン 惣菜パン 自家製酵母で焼きました。 昨日の夜中、生地を仕込んでいたのを思い出し、半分寝ながら焼きました。 というか、発酵を待つ間に寝ていました。 グリーンレーズン酵母の中種３０％使用。 上新粉を多めに混ぜたのでふわふわ。 「ローズマリー（庭に生えているもの）」のほうが「カレーパン」。 「ピーカンナッツ」のほうが「クリームパン」。 セルクルに入れて、２次発酵。 クリームパンの方には卵液を塗りましたが、焼きあがってみると変わりなし。 これはいらなかったな。 うちには天板は１枚しかないので、銅板をのせて、その上に重いお皿を置いて焼いています。 焼き色が足らない時は、上を外して再度焼きます。 「平焼きカレーパン… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnekofuwa.hatenablog.com%2Fentry%2F2015%2F04%2F28%2F213722" title="平焼きのカレーパンとクリームパン - ハナゴト" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/h/hozumi3081/20150420/20150420195346.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2015-04-28 21:37:22 rich https://nekofuwa.hatenablog.com/entry/2015/04/28/213722 1.0 100%