nekohann https://blog.hatena.ne.jp/nekohann/ 即興厨房 https://nekohannryourityou.hatenablog.com/ くだもののレシピ おやつのレシピ 自炊ログ 果物は食感が尊いので加熱せず砂糖漬けにするのがこのところの習いである。 丁度8日前大船市場で生のプルーンを買った。食べてみたら果物らしい酸味と香りはあるが甘みが足りない。といってこれを煮たら果物らしい食感が失われてしまう。こういう時は砂糖漬けである。プルーンをざるにあけざっと洗い軽く水を切った後ペーパータオルでざっくり水けをとる。半分に割って種を抜いたら皮のまま一辺1.5cm限度の賽の目に切る。密閉容器に入れ全てのプルーンの表面をまんべんなく覆うほどの砂糖を入れ蓋をして振り混ぜる。冷蔵庫に入れて一日一回器を回転させていると三日辺りから砂糖がよくしみてうまくなる。しかしなんでも毎日食べていると飽… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnekohannryourityou.hatenablog.com%2Fentry%2F2020%2F10%2F04%2F003730" title="プルーンの砂糖漬けをヨーグルトと合わせてメープルシロップをかけたらくそうまい - 即興厨房" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2020-10-04 00:37:30 rich https://nekohannryourityou.hatenablog.com/entry/2020/10/04/003730 1.0 100%