nekohann https://blog.hatena.ne.jp/nekohann/ 即興厨房 https://nekohannryourityou.hatenablog.com/ 自炊ログ 一週間の作り置き副菜レシピ+ごはんの記録 副菜 茄子と舞茸のおろし煮 茄子と舞茸のおろし煮 ばらした舞茸をフライパンに入れ白ゴマ油と京風だしの素薄色で下味を付け別の皿に移す。 乱切りにした茄子を濃口の胡麻油とだし道楽で炒める。 舞茸をフライパンに戻しおろし大根を加えだし道楽で自分好みになるまで味見しながら慎重に調整する。 凄く地味なルックスなんだが異様に美味かったのでトップに持ってきた。今まで私はこの手を生姜で風味付けしていたが必要だったのは大根おろしだったのである。 ズッキーニとブロッコリーとマッシュルームのサブジ ズッキーニとブロッコリーとマッシュルームのサブジ ブロッコリーを串が通るまで蒸す。 二つ割か三つ割りにしたマッシュルー… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnekohannryourityou.hatenablog.com%2Fentry%2F2024%2F06%2F30%2F223542" title="【簡易レシピ付き】2024年6月30日の一週間分の作り置き　茄子と舞茸のおろし煮、ズッキーニとブロッコリーとマッシュルームのサブジ、塩トマトバジル風味等 - 即興厨房" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/nekohann/20240630/20240630222143.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-06-30 22:35:42 rich https://nekohannryourityou.hatenablog.com/entry/2024/06/30/223542 1.0 100%