nekoneko-22 https://blog.hatena.ne.jp/nekoneko-22/ nekoはひとりで旅に出る。。。 https://nekoneko-22.hatenablog.com/ 国内旅行 2022年5月 大阪･京都 「貯蔵」蒸溜されたニューポットを樽に詰めて長期間じっくり寝かせます。ここで熟成を待つわけですね。樽は様々な大きさ・形状・材質があります。樽の違いによって、また貯蔵場所の気候や貯蔵庫内の保管位置によっても、香味や色が複雑に変化するそうです。ウイスキー樽は中古を使うことが多く、それでより味が複雑になるんだとか。断面を透明にした展示樽ですが、右は熟成が数年の若い樽、左は熟成が10数年進んだ樽。色も量も全然違います。原酒は熟成を深めるとともに、樽の木目を通して蒸発して大気中に排出され、量が少しずつ減っていきます。これを「エンジェルズシェア（エンジェルシェア）」と呼び、天使がウイスキーをこっそり味見して… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnekoneko-22.hatenablog.com%2Fentry%2F8796eee75592ba03a0dad831fcce9877" title="目的は大阪、ついでに京都　5 - nekoはひとりで旅に出る。。。" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/nekoneko-22/20250525/20250525092842.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-06-08 20:12:00 rich https://nekoneko-22.hatenablog.com/entry/8796eee75592ba03a0dad831fcce9877 1.0 100%