nekonomie https://blog.hatena.ne.jp/nekonomie/ ワイン好き・ねこのミーの庭 パート２「猫とワインと美味しもの」 https://nekonomie.hatenablog.com/ レシピ 家庭用オープンで、手で捏ねないで、発酵用生地もなく、霧吹きもなく、焼きました！ 少しはクープが開くようになってきたと思うんですけど、どうでしょうか？ 家庭用オープンで頑張って焼いたハードパン 味は、かなり美味しいと思うんですが、見た目はお店のようにはいきませんね～ パンって、イースト、粉、オープン、室温によって、さまざま条件が変るので、レシピ通りやっても、ほぼ上手くいかないですよね。 培養細胞と同じです～（笑） イースト 今、使ってるサラ秋田白神 粉末 白神こだま酵母ドライ 10g×5 ボックス は、冷蔵庫で一晩置くのは、難しいみたいです。 いえ、きっとプロの方はちゃんとできるんだと思うんです… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnekonomie.hatenablog.com%2Fentry%2F20250525%2F1748135304" title="家庭用オープンで発酵用生地もなく、霧吹きもなく、頑張って焼いたハードパン - ワイン好き・ねこのミーの庭 パート２「猫とワインと美味しもの」" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/nekonomie/20250525/20250525092500.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-05-25 10:08:24 rich https://nekonomie.hatenablog.com/entry/20250525/1748135304 1.0 100%