NEKOTAten https://blog.hatena.ne.jp/NEKOTAten/ 猫田の食事メモ https://nekotaten.hatenadiary.org/ memo 上述の手作りクッキーは『お砂糖レッスン―甘味を使い分けてつくる50のお菓子 (天然生活ブックス)』の"搾り出しクッキー"のレシピを参考にしました。ただし、薄力粉は、薄力粉（日清フラワー）＆強力粉（日清カメリア）の1:3ミックスに、バターは製菓用マーガリン（明治ケーキマーガリン）に、和三盆糖はカソナードに、生クリームは牛乳に変更。 ※一晩経つと味が落ち着いたが、やや粉っぽい仕上がり（強力粉を使ったから当たり前）。 ※個人的にはバターオンリーより、ショートニング＋バターのほうが合うような気が。その際は無理に生クリームを入れることもない気も。 ※170℃のオーブンで10分だったが、結果的に3分追加し… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnekotaten.hatenadiary.org%2Fentry%2F20060113%2F1137224180" title="搾り出しクッキー - 猫田の食事メモ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://images-fe.ssl-images-amazon.com/images/I/51NRZX6SWGL._SL75_.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2006-01-13 16:36:20 rich https://nekotaten.hatenadiary.org/entry/20060113/1137224180 1.0 100%