NEKOTAten https://blog.hatena.ne.jp/NEKOTAten/ 猫田の食事メモ https://nekotaten.hatenadiary.org/ つくる 前の晩から仕込んでおいたプロポ。ようはポトフなんだけど、脇雅世さんの本には「プ・ロ・ポ」ってあったから、タイトルもそのようにしてみました。ちょっとだけフランス語ができる夫によると、「プ」はフランス語で「鶏肉」ってことらしい。へぇ〜。後からネットで調べたら、ポトフの綴りは「Pot au feu」、プロポの綴りは「Poule au pot」だそうです。へぇ、へぇ〜。 脇さんの本を見ると、スープをにごらせないようにいろいろ下処理をしたり、崩れやすい野菜は別鍋で煮たりしなくちゃいけないようですが、めんどくさいし、別ににごってもかまわないので１つの鍋で作っちゃいます。 塩小匙１と細かくちぎったローリエを… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnekotaten.hatenadiary.org%2Fentry%2F20061128%2F1164717636" title="プロポ - 猫田の食事メモ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/N/NEKOTAten/20061128/20061128213942.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2006-11-28 21:40:36 rich https://nekotaten.hatenadiary.org/entry/20061128/1164717636 1.0 100%