NEKOTAten https://blog.hatena.ne.jp/NEKOTAten/ 猫田の食事メモ https://nekotaten.hatenadiary.org/ つくる なんとなくなすのペーストを作ってみたいなぁと思いつつ、ネットで検索するといろんなレシピがあって少し混乱する。基本形は焼きなすを作り、それににんにく、オリーブオイル、レモン汁を加えてペースト状にする…だと思うのですが、ヨーロッパ〜中近東一体で似たような料理があり、「ムタバル」「ババガヌーシュ」などと名称も異なるし、それぞれに加えるものも少しずつ違う。むむむ、どうするか。 散々迷っておいしいところ取りとばかりに、焼きなすを作り、皮を剥き、オリーブオイル、にんにく、ごまペースト（タヒーナの代わり）、クミンパウダー、コリアンダーパウダー、塩胡椒を加えてフードプロセッサーでガー。香辛料のおかげで後味にか… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnekotaten.hatenadiary.org%2Fentry%2F20070904%2F1188905340" title="イングリッシュマフィン - 猫田の食事メモ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/N/NEKOTAten/20070904/20070904202830.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2007-09-04 20:29:00 rich https://nekotaten.hatenadiary.org/entry/20070904/1188905340 1.0 100%