NEKOTAten https://blog.hatena.ne.jp/NEKOTAten/ 猫田の食事メモ https://nekotaten.hatenadiary.org/ つくる 朝はケロッグ、昼は…うーん、思い出せない。昨日のことなのに…。で、夜は数日前に仕込んでおいた塩豚を使って「高山なおみの料理」にあるベトナム風の煮物を作りました。 実は塩豚を肩ロースで作ったのは初めて。こんな塊、長時間煮込んでもやわらかくなるのかなぁ…と半信半疑で本の通り作ったところ、びっくりするくらい柔らか。そして味付けは最後のナンプラーだけなのに、すごく奥行きのある味。一緒に煮込んだ干しエビと塩豚から染み出た塩がいい具合に調和して、しみじみおいしかったです。 本当はまるぱんを作ろうと思ったけど、あいにく大きなフライパンが使えない状態だったので、仕方なくYokiのポンテケージョミックスで簡単に… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnekotaten.hatenadiary.org%2Fentry%2F20071129%2F1196344282" title="ベトナム風厚揚げと塩豚の煮物 - 猫田の食事メモ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/N/NEKOTAten/20071129/20071129225055.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2007-11-29 22:51:22 rich https://nekotaten.hatenadiary.org/entry/20071129/1196344282 1.0 100%