NEKOTAten https://blog.hatena.ne.jp/NEKOTAten/ 猫田の食事メモ https://nekotaten.hatenadiary.org/ つくる 昨日、中途半端に余った香味野菜（クレソン1.5束、パセリ1束、イタリアンパセリ1束、青ねぎ1/3束）とオージービーフの薄切り（フードプロセッサーで粗みじんに）で、薄切り肉と香り野菜の佃煮を作ってました。 元ネタは「油屋ごはん」ですが、味つけは本の通りでなく、だいぶいろいろ入れ込んでおります。甜麺醤＋にんにくのみじん切り＋紹興酒、オイスターソース、ケチャップ、しょう油、砂糖…だったかな。 色々入れたのは、最初の味付けだけじゃ決まらなかったからで、いろいろ入れながらどうなっていくんだ…と焦りましたが、最終的にはまとまってくれてほっとした次第。それでも野菜のクセの方が勝っています。意外と味も佃煮にし… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnekotaten.hatenadiary.org%2Fentry%2F20091106%2F1257503055" title="薄切り肉と香り野菜の佃煮 - 猫田の食事メモ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/N/NEKOTAten/20091106/20091106192328.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2009-11-06 19:24:15 rich https://nekotaten.hatenadiary.org/entry/20091106/1257503055 1.0 100%