NEKOTAten https://blog.hatena.ne.jp/NEKOTAten/ 猫田の食事メモ https://nekotaten.hatenadiary.org/ つくる 「ほたてがあるが、どうする？」と夫に聞くと、「フライー」という。 揚げ物というと、以前は絶対やりたくない料理ナンバーワンだったが、揚げ物専用の鍋を買い、揚げ油（金田さんの寿。この油は素晴らしい。どんだけ食べても胃もたれしない）を常備するようにしてからは、全然億劫じゃなくなった。面倒だと思うのは、てんぷらとカニクリームコロッケだけかな。 解凍したほたて貝柱を粉、卵水、フードプロセッサーで細かくしたパン粉をつけて、180度の油でさっと揚げるだけ。すぐに取り出して、揚げ油の温度をあげてもう1回。薄い衣をカリッと仕上げるのが夫の好み。 唐辛子が効いたピリ辛のらっきょうを刻んでマヨネーズで混ぜただけのタ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnekotaten.hatenadiary.org%2Fentry%2F20100308%2F1268048712" title="ホタテフライ - 猫田の食事メモ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/N/NEKOTAten/20100308/20100308204422.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2010-03-08 20:45:12 rich https://nekotaten.hatenadiary.org/entry/20100308/1268048712 1.0 100%