NEKOTAten https://blog.hatena.ne.jp/NEKOTAten/ 猫田の食事メモ https://nekotaten.hatenadiary.org/ つくる 後生大事に取って置いていた紅玉で、ワイン煮を作る。レシピは伊藤まさこさんのレシピを参考にしています。 ホントは全部赤だけで作ろうとしていたのですが、何をトボけたか、白を買ってきてしまい、最初はそれで。しかも、作ろうとした前日にうっかり飲み過ぎてしまい、分量が足らなかったので、半分は水を足して作ってます（飛田和緒さんの本だと、ワインと水を半々にしていたので、それもアリなのかもしれない）。色出しに皮も一緒に煮たのでかわいいピンク色に。りんごのほうはお菓子にも転用できそうな感じです。 赤は全量赤ワインで煮ています。こっちはね、りんごというより、むしろ、シロップを作るのが目的なんじゃないか…って感じの… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnekotaten.hatenadiary.org%2Fentry%2F20100327%2F1269695030" title="りんごの赤白ワイン煮 - 猫田の食事メモ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/N/NEKOTAten/20100327/20100327220259.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2010-03-27 22:03:50 rich https://nekotaten.hatenadiary.org/entry/20100327/1269695030 1.0 100%