NEKOTAten https://blog.hatena.ne.jp/NEKOTAten/ 猫田の食事メモ https://nekotaten.hatenadiary.org/ つくる かきももうそろそろ終わりだな…ってこの時期、最後の売りつくしなんでしょうか、妙にかきの特売が目立ちます。てなわけで、用途も考えずに買ってきましたが、どうせ夫はカキフライか雑炊かのどっちかをリクエストするのだろう…と思っていたら案の定。しかし、最近フライが多いので、問答無用で雑炊に。 今日はすぐに調理するので、下処理は大根おろしで洗うだけでいいか…と思ったのですが、夫が「手伝うから、いつもの手順でやって」と（とほほ）。だもので、大根おろしで洗って、流水で丁寧にすすぎ、湯を沸かした鍋にざるごと突っ込んで表面をさっと霜降りし、氷水にどぼん。もう1回流水で丁寧に降り洗いしてから、キッチンペーパーでしっ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnekotaten.hatenadiary.org%2Fentry%2F20100331%2F1270031575" title="かき雑炊 - 猫田の食事メモ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/N/NEKOTAten/20100331/20100331193134.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2010-03-31 19:32:55 rich https://nekotaten.hatenadiary.org/entry/20100331/1270031575 1.0 100%