NEKOTAten https://blog.hatena.ne.jp/NEKOTAten/ 猫田の食事メモ https://nekotaten.hatenadiary.org/ テキトウ ゆでてフードプロセッサーでガーッと細かく刻んでおいたモロヘイヤとしらすを乗っけて簡単丼。 右は、昨日の残り物の、ナーベラー（へちま）の出し漬け。作ったばっかりの時は、へちまの臭さが強烈に残っていて「ゲ」と思ったけど、一晩おいたら臭みやえぐみが抜けていた。辛子を付けると、よりよい感じ。でも、へちまはやっぱり、味噌煮や味噌炒めが一番合っている気がする。 あとは、沖縄もずくに、自家製塩辛。かなり塩分控えめで作ったせいか、時間が経つにつれ、いかくさい味になっているような気がする。もう少し練習せねばなー。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnekotaten.hatenadiary.org%2Fentry%2F20100905%2F1283646714" title="モロヘイヤ丼 - 猫田の食事メモ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/N/NEKOTAten/20100905/20100905093114.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2010-09-05 09:31:54 rich https://nekotaten.hatenadiary.org/entry/20100905/1283646714 1.0 100%