NEKOTAten https://blog.hatena.ne.jp/NEKOTAten/ 猫田の食事メモ https://nekotaten.hatenadiary.org/ つくる 魚のスープを作ったのは、「油屋ごはん」に載ってた鯛ヌードルを作ろうと思ったからです。 本だと具は鯛の刺身を使ってますが、今回は鶏ささみと香菜のざく切り。そもそも、香菜の束を買ってきていたので（20株以上で束になっていて150円だったのだ）、これをたっぷり食べようと思って、フォーにしようと思ったのでした。 本だとフォーをゆでて、器に盛り、スープを注ぐって手順ですが、これだとフォーに全く味が入らなくなるのでスープの味をかなり濃くしなければなりません。ってことで、もうダイレクトにスープでフォーを煮て、最後に塩で味を調える手順で作りました。こっちの方が洗いものも少なくていいし。 アラをかなり丁寧に下処… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnekotaten.hatenadiary.org%2Fentry%2F20101203%2F1291350458" title="フォー - 猫田の食事メモ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/N/NEKOTAten/20101203/20101203132731.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2010-12-03 13:27:38 rich https://nekotaten.hatenadiary.org/entry/20101203/1291350458 1.0 100%