NEKOTAten https://blog.hatena.ne.jp/NEKOTAten/ 猫田の食事メモ https://nekotaten.hatenadiary.org/ つくる お正月食材を買いだしに行ったときに、ついでに買っていた牛すね肉。さぁ、どうする、何に使う…といろいろ考えていましたが、夫が「ビーフシチューが食べたい」というので（私はブフ・ブルギニョンにしたかったのだが）、2日ほどかけて作ってみました。 ネットで検索した時に、ホワイトシチューと比べるとヒット数が少ないのはなぜかしら…と思っていたのですが、いざ作ってみると、ああそうか、ブラウンルーを作るのが大変なのか、と。とりあえず今回は「きょうの料理」を見ながら作りましたが、恐らくこれでも簡易版なのでしょうが、思ったより手がかかりましたねぇ。 牛すね肉（約400グラム）を4等分にカットし、塩こしょう、軽く薄力… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnekotaten.hatenadiary.org%2Fentry%2F20110204%2F1296817539" title="ビーフシチュー - 猫田の食事メモ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/N/NEKOTAten/20110204/20110204200536.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2011-02-04 20:05:39 rich https://nekotaten.hatenadiary.org/entry/20110204/1296817539 1.0 100%