NEKOTAten https://blog.hatena.ne.jp/NEKOTAten/ 猫田の食事メモ https://nekotaten.hatenadiary.org/ つくる 今月号のdancyuの「酒飲みサラダ」という記事にあった「砂肝といんげん、揚げ卵のサラダ」を作ってみた。 くったりゆでたいんげんにドレッシングを絡め、塩、にんにく、こしょうを効かせてバターを絡めつつソテーした砂肝、香ばしく炒ったくるみを散らして揚げ卵を乗せるというものですが、揚げ卵がめんどくさかったので目玉焼きにしたら、乗せるときに黄身が崩れて台無しに。めんどくさくても揚げればよかった。せめて、ポーチドエッグにすればよかったか。やっぱり手間を惜しんではイカンなーと。 ドレッシングは、赤ワインビネガー、フランボワーズビネガー、にんにくすりおろし、こしょう、オリーブオイル、サラダ油を使うのですが、… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnekotaten.hatenadiary.org%2Fentry%2F20110417%2F1303037790" title="砂肝といんげんのサラダ - 猫田の食事メモ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/N/NEKOTAten/20110417/20110417195629.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2011-04-17 19:56:30 rich https://nekotaten.hatenadiary.org/entry/20110417/1303037790 1.0 100%