NEKOTAten https://blog.hatena.ne.jp/NEKOTAten/ 猫田の食事メモ https://nekotaten.hatenadiary.org/ つくる トマトと卵の炒め物。適当に作ったのに「今日のはおいしい」といわれたので、記憶を振り絞ってメモ。 トマト大2個はやや大きめの乱切りに。今日は皮も中のでろっとしたところも取らず。卵2個は溶いておく。中華鍋にサラダ油大さじ1、にんにく、しょうが、長ねぎ（たっぷり）のみじん切り、豆板醤小さじ1/2を入れて香りが出るまで炒め、干しオキアミ大さじ1、砂糖小さじ2、トマトを加えて炒める。トマトの角が丸くなってきたら、紹興酒大さじ1、オイスターソース小さじ2、しょうゆ少々を加えてざっと混ぜ、溶き卵を加えてラフなスクランブエッグを作る要領でふわっと混ぜておしまい。仕上げに黒こしょうをふる。 奥はうどの味噌マヨ。… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnekotaten.hatenadiary.org%2Fentry%2F20110420%2F1303301343" title="トマ玉炒め - 猫田の食事メモ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/N/NEKOTAten/20110420/20110420210900.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2011-04-20 21:09:03 rich https://nekotaten.hatenadiary.org/entry/20110420/1303301343 1.0 100%