NEKOTAten https://blog.hatena.ne.jp/NEKOTAten/ 猫田の食事メモ https://nekotaten.hatenadiary.org/ つくる 久しぶりに塩豚を仕込んでいて、もう今日で6日目。高山なおみさんの分量で仕込んでいるので、もう限界。早く食べなきゃ。 ゆで豚にしようと思っていたんだけど、めんどくさくなってしまったので1/3ほどをスライスして焼き豚にし、残りは食後にゆで豚にする。これで、あと2日ほど寿命が延びたぞ。 焼き豚は、スライスしたら、油をひかないでフライパンに並べ、弱火でじっくり加熱。いい色に焦げ目がついたらひっくり返して同様にじりじり焼く。さっさと焼きたいところだけど、強火で一気に焼こうとすると、肉がフライパンに引っ付いてしまうので、結局急がば回れって感じなんですね。…ってことを、毎回毎回忘れて同じ失敗をしているわけで… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnekotaten.hatenadiary.org%2Fentry%2F20110619%2F1308482976" title="塩豚ソテー - 猫田の食事メモ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/N/NEKOTAten/20110619/20110619202929.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2011-06-19 20:29:36 rich https://nekotaten.hatenadiary.org/entry/20110619/1308482976 1.0 100%