nekotuna https://blog.hatena.ne.jp/nekotuna/ Days on the Rove https://nekotuna.hatenadiary.jp/ Fieldwork 雑記帳2006−2010 県内の蔵元が純米酒にシフト、若手中心にセンスで勝負/カナロコ -- 神奈川新聞社. 県内の酒蔵で、純米酒の製造比率を高める動きが加速している。若手を中心に「造り手のセンス」で勝負しようという機運が高まっているためだ。手間もコストもかかるが、酒米の調達資金などに活用されるファンドも登場しており、蔵元のこだわりを日本酒ファンが支えている。 （中略） 純米酒ブームは全国的にも続いているが、神奈川は近年、その傾向が顕著だ。日本酒造組合中央会がまとめた２００９年の日本酒出荷量は、県内は酒蔵が一つ減ったこともあり全体量は前年より１割減（１３８２リットル）だったが、純米酒は１割増えた。「特定名称酒」３種の中… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnekotuna.hatenadiary.jp%2Fentry%2F2010%2F03%2F22%2F215400" title="県内の蔵元が一つ減った？ - Days on the Rove" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2010-03-22 21:54:00 rich https://nekotuna.hatenadiary.jp/entry/2010/03/22/215400 1.0 100%