nekozanaruri https://blog.hatena.ne.jp/nekozanaruri/ ねこのくいしんぼ日記 https://nekozanaruri.hatenablog.com/ エスニック 昨日日・タイ文化フェスで買ってきた野菜の中で今日はパクチーでいろいろ。 愛読しているエリックサウスの本格インドカレーの本で、前から作ってみたかった「万能キーマベース」を作ります。 フライパンの中でひき肉、スパイス、ニンニク、パクチーなどを量りながら混ぜます。 ついでに平らにのばして大きなハンバーグ状にして焼きます。 焼き上がったら取り出し、半分は今日食べるスパイシーハンバーグに、半分はほぐして後日使います。 フライパンに残った焼き汁に粗みじん切りの玉ねぎ、にんにく、生姜、スパイスなどを加えて煮詰め、トマト缶も加えて万能カレーソースを作ります。 スパイシーハンバーグにカレーソースをかけてパクチー… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnekozanaruri.hatenablog.com%2Fentry%2F2023%2F10%2F15%2F233000" title="パクチーでいろいろ - ねこのくいしんぼ日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/nekozanaruri/20231015/20231015235159.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-10-15 23:30:00 rich https://nekozanaruri.hatenablog.com/entry/2023/10/15/233000 1.0 100%