nenecoco https://blog.hatena.ne.jp/nenecoco/ チキナーごはん https://nenecoco.hatenadiary.com/ 料理 旨い😋 ハマチのアラ（塊）が買えた時は 煮魚にする事が多い 根野菜とこんにゃくを加え 生姜を多めに入れて薄味に仕上げる すっきりとした味で これはこれで美味しい でも、翌日さらに煮込んで 色がどんより茶色になった煮魚 ひと晩置いた分 野菜とこんにゃくが魚の旨味を吸い 1日目とはまた違う美味しさ 大根なんて 噛むと「ジューッ」のしみしみ 魚は 煮る前に熱湯をかける「霜降り」をしても 煮る時に生姜を入れても 少し臭みが残ったりするけど 2日目の煮魚には ゴボウの風味が加わり 臭み全くなし 見た目は悪いけどね🤭 残ったお汁は 後日、キノコと卵で雑炊にする 旨味が溶け込んでいるので 無駄にはしません🤗 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnenecoco.hatenadiary.com%2Fentry%2F2026%2F04%2F03%2F2%25E6%2597%25A5%25E7%259B%25AE%25E3%2581%25AE%25E7%2585%25AE%25E9%25AD%259A" title="2日目の煮魚 - チキナーごはん" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/nenecoco/20260402/20260402082937.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-04-03 12:00:00 rich https://nenecoco.hatenadiary.com/entry/2026/04/03/2%E6%97%A5%E7%9B%AE%E3%81%AE%E7%85%AE%E9%AD%9A 1.0 100%