nettabo https://blog.hatena.ne.jp/nettabo/ HogeHogeHack72 https://nettabo.hatenadiary.jp/ CookingHacks 豚の角煮に初挑戦。 とろけるように柔らかい「豚の角煮」を手抜きで作る - GIGAZINE に触発されて、豚の角煮に初挑戦してみた。 作りたてバージョン 一晩漬け込んだバージョン 見た目 ★★★★☆ うまさ ★★★★☆ 食べたさ ★★★☆☆ 見た目 味が良くしみこんでいるように見え、食欲をそそられる。 タマゴの黄色が入っているぶん、俺の料理には珍しく彩りも悪くない。 うまさ 作りたてバージョン 赤身 箸で切れるほどやわらかく、ふんわりしている。 味の染み込みが足りない印象だが、これはこれでうまいかも。 臭み消しに使ったスパイスっぽい匂いが、ちょっとしたのが気になった。 脂身 ジューシーで弾力が… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnettabo.hatenadiary.jp%2Fentry%2F20060725%2Fp1" title="やっぱり豚の角煮にはタマゴだよね？ - HogeHogeHack72" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/nettabo/20060722/20060722221450.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2006-07-25 00:00:00 rich https://nettabo.hatenadiary.jp/entry/20060725/p1 1.0 100%