niemandsrose https://blog.hatena.ne.jp/niemandsrose/ niemandsrose’s diary https://niemandsrose.hatenablog.com/ 読書 哲学 洋書 料理 Food Philosophy: An Introduction (English Edition) 作者:Kaplan, David M. Columbia University Press Amazon キンドルで購入。 肉食やベジタリアン、スローフードや遺伝子組み換え食物、食文化など応用寄りの話が多く、味覚そのものや味の美学など基礎寄りの話は弱い。ネタ元もどちらかというと独仏ポモ系だし（最終章はリクールなど）、哲学的には正直冴えない。どうやら著者はベジタリアンのようだが、反肉食も論証よりも「え当たり前でしょ」的wokeしぐさっぽくてどうかと思う。 英語は普通からちょい読みにくいくらい。う… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fniemandsrose.hatenablog.com%2Fentry%2F2026%2F03%2F22%2F230000" title=" - niemandsrose’s diary" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://m.media-amazon.com/images/I/41skol8Vi6L._SL500_.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-03-22 23:00:00 rich https://niemandsrose.hatenablog.com/entry/2026/03/22/230000 1.0 100%