Spiral_NT https://blog.hatena.ne.jp/Spiral_NT/ 新潟ライフ https://niigatalife.hatenablog.jp/ 山形 ラーメン グルメ 蔵王に滑りに行く前、遅めのブランチで伺いました。お店は民家・農家の中に佇んでおり、他のお店は見当たりません。完全な住宅街。ここを目的に来なければほぼ足を踏み入れない地域かな、と思われます。今回は「サンマーメン」を食べに伺いました。 サンマーメン 醤油ベースの餡かけスープは身体が温まります。やはり冬はこういうのが良いですね。「サンマーメン」のサンマーって何？と思っていたのですが、本来の字は「生（サン）馬（マー）麺」と書く広東料理らしいです。「生」は「新鮮な、しゃきしゃきとした」、「馬」は「上に載せる」という意味で、新鮮な野菜をサッと炒めて上に乗せた麺、といった意味でしょうか。あんかけについては不… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fniigatalife.hatenablog.jp%2Fentry%2F2020%2F02%2F01%2F113000" title="伍縁のサンマーメン - 新潟ライフ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/S/Spiral_NT/20200209/20200209130119.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-02-01 11:30:00 rich https://niigatalife.hatenablog.jp/entry/2020/02/01/113000 1.0 100%