Spiral_NT https://blog.hatena.ne.jp/Spiral_NT/ 新潟ライフ https://niigatalife.hatenablog.jp/ 新潟 ラーメン グルメ 晩ご飯を食べに伺いました。長岡では今のところ一番気に入っているお店です。前回は「濃厚坦々麺」を食べたので、今回は基本の塩に戻ってみました。 特製薫る塩 スープは透明感のある黄金色。この色を見ると美味しそうでワクワクします。具材が盛りだくさんでスープの表面積が少なめですが、具材それぞれが温められているせいかスープの温度が下がったりすることはありませんでした。味ももちろん美味。 白髪ネギの上に柚子の皮が載っています。後半この柚子皮をスープの底に沈めると、香りと味が際立って良い感じに変化しました。 麺と具材 麺は細麺ですが、コシがしっかりしていて食べ応えがあります。チャーシューはレアものが３枚！味玉… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fniigatalife.hatenablog.jp%2Fentry%2F2022%2F04%2F06%2F185000" title="特製薫る塩（麺や 真登） - 新潟ライフ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/S/Spiral_NT/20220412/20220412211511.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-04-06 18:50:00 rich https://niigatalife.hatenablog.jp/entry/2022/04/06/185000 1.0 100%