Spiral_NT https://blog.hatena.ne.jp/Spiral_NT/ 新潟ライフ https://niigatalife.hatenablog.jp/ 新潟 鳥料理 日本酒 11月の「練馬鳥長 新潟」です。今回も串のコースと日本酒を堪能しました。 お漬物 いつものお通し。 生中 グラスが良いですね！ 蒸しつくねとササミ漬け 今回は蒸したてだったためか、柔らかさが段違いでした！ササミの赤身も皮ギリギリまで攻めてます。 淡海地鶏のムネ肉タタキ 何か、水分含有率が上がったような…？瑞々しさが増している気がします。 仙禽飲み比べ 妻はビールを飲めないので日本酒スタートです。 モダン仙禽 無垢 酸味もありサッパリ。フレッシュ感が良い。 クラシック仙禽 亀ノ尾 モダン仙禽無垢に甘みをプラスした感じ。でも全体的にサッパリ飲める。 宮崎地鶏・親鳥のタタキ こちらも従来よりも瑞々し… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fniigatalife.hatenablog.jp%2Fentry%2F2022%2F11%2F27%2F170000" title="瑞々しさが上がってました（練馬鳥長 新潟） - 新潟ライフ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/S/Spiral_NT/20221206/20221206043707.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-11-27 17:00:00 rich https://niigatalife.hatenablog.jp/entry/2022/11/27/170000 1.0 100%