Spiral_NT https://blog.hatena.ne.jp/Spiral_NT/ 新潟ライフ https://niigatalife.hatenablog.jp/ 新潟 鳥料理 日本酒 グルメ いつもは「串コース」を頼んでいるんですが、前回訪問した時に「今冬は鴨しゃぶをやることにしました」と聞いたので、予約して行ってきました。以前東京上野にある「湯島梅園」で鴨鍋を食べたことがあるんですが、ちゃんとした「鴨しゃぶ」を食べるのは初めてです。 季節のお新香盛り合わせ いつものお通し。箸休めに最適です。 生ビール うすはりグラスで美味。 地鶏の蒸しつくね・ムネ肉の漬け ムネ肉の漬け具合が良かったです。 地鶏ムネ肉のタタキ 弾力感半端ない！ 廣戸川と大信州 廣戸川 特別純米 スッキリしてバランスの良い味でした。 大信州 槽場詰め純米大吟醸 生 こちらは酸味が強いかな。得意ではないタイプでした。… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fniigatalife.hatenablog.jp%2Fentry%2F2022%2F12%2F17%2F164500" title="初めての鴨しゃぶ（練馬鳥長 新潟） - 新潟ライフ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/S/Spiral_NT/20221222/20221222235236.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-12-17 16:45:00 rich https://niigatalife.hatenablog.jp/entry/2022/12/17/164500 1.0 100%