Spiral_NT https://blog.hatena.ne.jp/Spiral_NT/ 新潟ライフ https://niigatalife.hatenablog.jp/ 新潟 ラーメン グルメ ミシュラン 南魚沼市にある「麺屋 奥右衛門」にランチに行ってきました。こちらのお店は「ミシュランガイド2020 新潟特別版」でミシュランプレートに選出されているお店です。 前回来た時は自分の好みに従って「鶏塩麺」を食べたんですが味が薄くてイマイチだったので、次回は評判の良い白湯系ラーメンを食べに行こうと決めてました。 鶏塩白湯麺（数量限定） というわけで、今回は塩ラーメン系の「鶏塩白湯麺」をオーダーしました。 スープは見事に白濁しています。豚骨ラーメンとか豆乳ラーメンぽい感じ。当然ですが匂いに豚骨のような臭みは無いですね。 スープの味は、コクがあって旨口。意外と美味しい…かも。白湯系ラーメンは苦手だったは… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fniigatalife.hatenablog.jp%2Fentry%2F2023%2F09%2F14%2F132000" title="ミシュランプレート新潟・ラーメン部門＃06（麺屋 奥右衛門） - 新潟ライフ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/S/Spiral_NT/20230916/20230916113214.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-09-14 13:20:00 rich https://niigatalife.hatenablog.jp/entry/2023/09/14/132000 1.0 100%