Spiral_NT https://blog.hatena.ne.jp/Spiral_NT/ 新潟ライフ https://niigatalife.hatenablog.jp/ 鹿児島 和食 グルメ 地域名産品 九州旅行２日目・鹿児島初日の夜は、黒豚しゃぶしゃぶ発祥のお店と言われる「あぢもり」へ。鹿児島入りした昼にダメ元で電話してみたところ、当日予約が取れました。 「あぢもり」は昭和53年（1978年）に初めて黒豚をしゃぶしゃぶで提供したお店です。1970年代当時、鹿児島県の名産だった「黒豚」は多産で効率の良い「白豚（一般的な豚種）」に押されて生産が落ち込み、あわや消滅の危機にあったそうです。 同時期に奥さんの実家のだいぶ経営の傾いた食堂を継ぐために神戸から鹿児島に移住してきた佐藤社長が、立て直しのため出身大学（慶應だそうです）の先輩の伝手を辿りまくったところ、とある大先輩から「絶滅の危機にある黒豚を… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fniigatalife.hatenablog.jp%2Fentry%2F2026%2F02%2F12%2F173000" title="黒豚しゃぶしゃぶ発祥のお店（あぢもり） - 新潟ライフ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/S/Spiral_NT/20260212/20260212173140.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-02-12 17:30:00 rich https://niigatalife.hatenablog.jp/entry/2026/02/12/173000 1.0 100%