nikiskitchen https://blog.hatena.ne.jp/nikiskitchen/ ニキズキッチン英語料理教室　ブログ https://nikiskitchen.hatenablog.com/ 台湾食紀行 台湾の破布子(はぶし)は、またの名を「樹子」と呼びます。日本では、奄美群島以南で生息ている低木になる木の実で和名ではイヌジシャと呼ばれています。台湾では、この実を醤油ベースの煮汁で煮込んだものが瓶に入って売られています。台湾独特の調味料で作られる定番の魚料理の一つです。 台湾料理教室の蘭先生さんが破布子(はぶし)を使って鱈と破布子の蒸し料理（破布子蒸魚）を教えてくださいました。 生徒さんから素敵なご伝言です蘭先生の「台湾のおもてなし〜破布子(樹子)を体験」のレッスンの際に使った破布子(樹子)ですが、日本では販売しているお店が無くネットでも販売されていない物でした。それを使ったお料理がとても美味… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnikiskitchen.hatenablog.com%2Fentry%2F2019%2F03%2F07%2F000100" title="台湾の破布子 - ニキズキッチン英語料理教室　ブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://blog-imgs-126.fc2.com/n/i/k/nikikitchen/lan201903061.jpeg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-03-07 00:01:00 rich https://nikiskitchen.hatenablog.com/entry/2019/03/07/000100 1.0 100%