niseko-moririn https://blog.hatena.ne.jp/niseko-moririn/ おぢのニセコ山暮らし https://niseko-moririn.hatenablog.com/ Weblog オホーツク海の海明けは、毛ガニの季節到来だ。タラバよりズワイより、圧倒的に美味いのが毛ガニ。しかも海明けのこの時季が、すげーうんめぇのだ。なにせプランクトンから何からたっぷり喰って、流氷の下で人知れず育ったのだから、まずいはずがなかろうと言うもの。 さっそく、雄武町の畠森水産から５００グラムのカニを取り寄せた。この時季のカニは、雄武か紋別だ。 先日、毛ガニの美味そぉ～な食い方をたまたまテレビ見た。今回はこれを再現。まずは味噌たっぷりの甲羅に身をほぐし入れ、これに少量のご飯、さらにはしょうゆをタラリと垂らし、火に掛けてぐつぐつ煮込む。これでＯＫ。試してみましたよ。これを。トロトロの味噌とカニにご… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fniseko-moririn.hatenablog.com%2Fentry%2F53752eb34071d51b76ab523caef28c4d" title="毛ガニはうめぇぞー - おぢのニセコ山暮らし" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2005-04-11 15:39:06 rich https://niseko-moririn.hatenablog.com/entry/53752eb34071d51b76ab523caef28c4d 1.0 100%