nishiyama-akira https://blog.hatena.ne.jp/nishiyama-akira/ 生まれ変わる香大医とともに：医学部長ブログ https://nishiyama-akira.hatenablog.jp/ 香川大学農学部ではユニークな取り組みがたくさん進められています。ワイン作りやキウイフルーツなどは有名ですが、私はオリーブの葉を粉にするプロジェクトを小川農学部長と展開しております。今回は、「ブドウ」と「ウメ」を餌として長期間与えて育てられた「フルーツ豚」の試食会に参加しました。果物を餌にするという発想には驚きましたが、農学部の先生方が長年の研究を重ねて育て上げた豚肉は味も格別でした。 写真：これがチラシです、センスありますね！ 私なりに食レポをしてみます。まず、ウメを食べて育った豚肉は、脂が少なくさっぱりとしているのに、しっかりとした旨みがありました。香りも上品で、和食との相性がとても良さそう… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnishiyama-akira.hatenablog.jp%2Fentry%2F2025%2F06%2F03%2F082102" title="香川大学オリジナル、フルーツ豚！ - 生まれ変わる香大医とともに：医学部長ブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/nishiyama-akira/20250603/20250603081918.png Hatena Blog https://hatena.blog 2025-06-03 08:21:02 rich https://nishiyama-akira.hatenablog.jp/entry/2025/06/03/082102 1.0 100%