nishiyoshida https://blog.hatena.ne.jp/nishiyoshida/ 西吉田酒造BLOG https://nishiyoshida.hatenadiary.org/ 昨年は、福岡国税局酒類鑑評会や、福岡県酒類鑑評会、 ロサンゼルス・インターナショナル・スピリッツ・コンペティションなどに 参加させていただきました。 国や地域によって、好まれる焼酎が違います。どのような基準で評価されるかは、様々です。 ですが、現在少しずつですが、日本の焼酎も海外で飲まれるようになりました。個人で飲む焼酎は、自分が美味しいと思うものを選ばれていると思います。 その味・香りを言葉に表すと、何だろうと思い、 品質評価の用語などを少し調べてみました。香りの特性 原料特性・華やか・エステル香・香ばしい・適度な油香 調和・おだやか・柑橘香味の特性 甘い・幅ある・きれい・なめらか・軽快 原… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnishiyoshida.hatenadiary.org%2Fentry%2F20150114%2F1421203931" title="品評会での用語について - 西吉田酒造BLOG" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/n/nishiyoshida/20150114/20150114115107.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2015-01-14 11:52:11 rich https://nishiyoshida.hatenadiary.org/entry/20150114/1421203931 1.0 100%