noctifer https://blog.hatena.ne.jp/noctifer/ 日々のレシピのおぼえがき https://nixnix.hatenadiary.jp/ おやつ お菓子 ・牛乳 500ml ・砂糖 100g ・卵 4個 ・バニラエッセンス 少々 ・砂糖（カラメル用） 大さじ3 1. プリン型にバターを薄く塗る。 2. 牛乳を熱して砂糖を加え、弱火で少し煮る。砂糖が溶けたらバニラエッセンスを加えてすぐ火からおろし、そのままおいて少しさます。 3. ボールに卵を割りほぐし、2.を少しずつ注ぎ、泡の立たないように静かに混ぜ合わせる。 4. きめ細かく仕上げるため、ふるいで濾す。表面に浮かんだ泡を掬い取り、そのまま5～6分おく。 5. カラメル用の砂糖と大さじ1の湯を混ぜ合わせて強火にかけ、あめ色になって煙が出はじめたらすぐに、1.のプリン型に少量ずついれる。 6. … 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnixnix.hatenadiary.jp%2Fentry%2F2009%2F01%2F25%2F043911" title="カスタードプリン - 日々のレシピのおぼえがき" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2009-01-25 04:39:11 rich https://nixnix.hatenadiary.jp/entry/2009/01/25/043911 1.0 100%