noctifer https://blog.hatena.ne.jp/noctifer/ 日々のレシピのおぼえがき https://nixnix.hatenadiary.jp/ 野菜のみ おかず ・茄子 ・胡麻 ・砂糖 ・味噌 ・しょうゆ 1. 茄子は皮をむき、縦に二つに切って水にさらす。 2. 胡麻をすり、味噌、砂糖少し、醤油ひとたらしを加えてさらにすり、胡麻味噌ペーストを作る。 3. 1.の茄子の切り口に平行に切り目をいれ、そこに胡麻味噌ペーストを塗る。 4. 油をひかないフライパンに並べ、蓋をして弱火でじっくり蒸し焼きにする。 5. 火が通ったら皿に移し、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。 ・Special Thanks to GrandMa! 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fnixnix.hatenadiary.jp%2Fentry%2F2012%2F09%2F20%2F091217" title="茄子の胡麻味噌蒸し焼き - 日々のレシピのおぼえがき" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2012-09-20 09:12:17 rich https://nixnix.hatenadiary.jp/entry/2012/09/20/091217 1.0 100%